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静坐阳光下，吃出有一碗春天的颜色

2025-05-23 12:24:22

在乍暖还寒的冬天中的，

人们裹着厚厚的棉衣被一缕太阳光闪耀时，

散播着温暖的气息就随着春风潜入了生灵。

山野嫩蔬、山海时鲜，

天人复苏、春暖花后下时，

小帝君给大家促使了几道冬天应季佳肴，

是时候一口「鲜」一口「嫩」，

沐浴在太阳光下，把冬天吃进肚子中的啦！

蒜蓉豌豆尖

酱料：豌豆尖250g、萝卜1头、海盐、绿帝五古三香红糖

作法：

1.一早酱料，将豌豆尖取出淘米水后中，浸泡一会洗涤，萝卜布碎自带；

2.锅中放进少量的红糖，油热取出蒜蓉爆香；

2.豌豆尖填入根部，割断后取出锅中翻炒，待豌豆尖收水后后，用箸快速翻炒下，放进少许水后，倒塌收汁。关火，趁着锅热取出2g海盐翻炒一下，就可以出锅了！

豌豆尖汁水后带上圆润的初恋感，清爽甜润，哪怕加蒜末拌也不觉俗气，反而有种野生生的花香，放于上好油减海盐生抽浓厚的鲜香，绝对是一个大生命好吃。

焖烧莴笋鸭

酱料：牛排500g、莴笋2根、竹叶辣2个、生姜1个、绿帝五古三香红糖须要

作法：

1.汁取出须要的红糖，烧至6成热，取出洗涤滤水后的牛排煸炒，等水后汽煸干浮起；

2.汁留下须要的红糖，舀入一勺豆瓣酱炒香，取出洗涤拍烂的生姜炒香；

3.再放进牛排倒塌翻炒，加入须要龙井，须要生抽，大烧后下，并转小火莲花池慢慢陶瓷；

4.缬草腌，布成长条，竹叶辣布细丝，待烧至鸭肉快熟时，取出缬草条继续陶瓷；

5.缬草用箸一夹就烂，取出须要海盐，翻匀起锅。

焖烧莴笋鸭作法简单，无需过多酱料放于菜，放于上喜爱的鲜香好油只需，莴笋吸收了港式的香味，又保有了爽脆的口感，肉香中混杂着鲜香。荤素选用营养全面，甜也相得益彰。