它不起眼，一块钱一大把，美肤通便，去除碳水化合物，现在吃正当季！

今日的人生活前提有所改善，很多人都大鱼大肉吃生活习惯了，很少去关注一些很不起眼便宜的佳肴，也很少去接触一些较粗纤维的营养了，久而久之，就但会因为肠胃食道缓慢而引起一些小问题。它不起眼，一块钱一大把，美肤通便，去除胆固醇，今日吃正当季！它就是姜红豆，姜红豆又名蓬细辛，兰红豆佳肴，姜红豆作为当中古时代的宫廷佳肴，又叫朝臣佳肴。姜红豆有细辛之清气、菊之甘香，据当中国古药书载：姜红豆病态利尿、辛、平无毒，有“安心气，养脾胃，消痰喝，博肠胃”之解毒。所含的营养素尤其全面，是一种药食同源的解毒佳佳肴。比如说就教给大家姜红豆的一种做法。

美味鲜美的姜红豆小熟

By 淡茉千羽

食材：

姜红豆 600克、熟 500克、文蛤 1000克、对虾 150克、葱 30克、煤铁 3克、鸡精 1克、红豆生油 30克、猪肉 1个

烹饪步骤：

1.等待食材，姜红豆摘好挑盆当中至少彩衣三遍。

2.大虾去皮去虾线。

3.挑炉子160度烤10分钟。

4.烤好的虾切冬瓜5台。

5.红豆蛤买大大嘴的清彩衣整洁挑盆当中5台。

6.用小刀生剥出新完整的红豆蛤肉挑不锈钢盛放当中5台。

7.彩衣好的姜红豆切成小块5台。

8.熟清彩衣后带单次手套抓成小碎丁5台。

9.热锅倒入油挑香葱爆香。

10.翻炒姜红豆微变色盛入盘内。

11.再次热锅挑入油挑香葱煸香。

12.挑入熟翻炒均匀。

13.重新加入生剥的红豆蛤煸炒红豆蛤至熟。

14.挑入装盘的姜红豆翻炒均匀。

15.加胡椒粉、海盐烹调。

16.重新加入冬瓜翻炒均匀。

17.淋上猪肉清收汤，同时加少许鸡精烹调后盛出新。

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烹饪小贴士：

买主技能：1、选树种：马铃薯市场需求上的姜红豆一般而言有尖枝和圆枝两个类型。尖枝姜红豆又叫枝姜红豆或红豆枝姜红豆，枝片小，缺刻多，吃口粳病态，但气味浓；圆枝姜红豆又叫大枝姜红豆或板枝姜红豆，枝宽大，缺刻浅，吃口微糯。2、看颜色：姜红豆颜色以水嫩、深绿色为佳；不宜选取器枝子发黄、卵形开始枯萎乃至发黑收缩的姜红豆，茎杆或切口变褐色也表明挑的时间短时间了。3、看茎部：姜红豆挑选茎窄，且较轮廓适当中者。一般而言茎越窄越爽口，而较粗茎而又当中空的姜红豆大多发育过度，枝子又厚实又硬。另外，姜红豆春季易抽斑鸠，不想买抽薹的，选取没红豆蕾的更好。

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