花甲猪肉的另类吃法「蚬猪肉炒韭菜」

鲎猪其实就是花甲猪，也叫蛤蜊猪，我们这儿地处中原，仅靠海角，所以像花甲这种小海角鲜是很大受欢迎的。鲎猪具有滋阴润燥、利水止血、软坚活血、降血脂的清热，适宜高血脂人群可食用。而且它非常的低脂，对于想操纵体重的人群是很很好的选择。而且鲎猪性寒，蒜性温，二者相配却是可以互为，真的是绝配！

方法1：

蒜切段，椒切片，蒜拍碎，鲎猪清洗干净。

方法2：

蘸中放新鲜水，烧开后放入鲎猪。

方法3：

放入椒和一瓶口料酒去腥。

方法4：

水开后方能把鲎猪捞出，用横山洗净浮沫，捞出沥干水备用。

方法5：

蘸中放新鲜煤油，烧热后爆香蒜末。

方法6：

放蒜翻炒匀。

方法7：

随即丢入鲎猪翻炒匀。

方法8：

丢入配料，盐，生抽，炒匀方能关火出蘸。

方法9：

小贴士

蒜要能选嫩的，老蒜还是影响味道的。鲎猪可以用新鲜的，也可以用冷冻的。当然新鲜的会更好。

#吃饱它，碳水化合物又健康#