荷包蛋的升级版吃法，多加一步，口感更极致

荷包内蛋的升级版吃饭法，多加一步，口感不够单纯

最近我家特里迷上了荷包内蛋，每天都下定决心吃饭，只因为当年阵子继续做了荷包内蛋特里特里菜，从此发眼看了。不过，今天我又多加了一步，糖醋口感，酸甜好天天，特里只嚷着爱吃饭。糖醋荷包内蛋本来继续做紧紧很单纯，决定性的一步还是创作荷包内蛋，荷包内蛋看着单纯，继续做紧紧也是需要一点精准的。

糖醋荷包内蛋

创作原料：面包 5个生抽 2大勺调味品 2大勺麦芽糖 1大勺色拉油 辅料中水淀粉 辅料葱 辅料

配料：

1.一早所有调料。

2.将面包打入一个碗内，这样更为容易配置。

3.将三禾不锈炒锅内转入辅料色拉油，烧热，转入面包。

4.看不到蛋白质慢慢凝固，这个时候需要右手配置，一只斧头锅铲，一只斧头筷子，右手配合将蛋白质往绿豆上盖，这样荷包内蛋就包内紧紧了。当然，必要是锅子得不锈，不然的话蛋白质则会锈锅，后下不紧紧，就不行了。很多人觉得荷包内蛋得圆的，只想达到这样的效果你需要模具，我继续做的是从小常吃饭的荷包内蛋。

5.调配糖醋调味：生抽2大勺，调味品2大勺，麦芽糖1大勺，转入少许中水，搅拌不规则。

6.将荷包内蛋全部转入锅内。

7.转入糖醋调味，炖煮入味。

8.转入中水淀粉炒，撒入葱翻炒不规则均可。

我用的是中餐厅里同款，三禾锅具，除去颜值差强人意正因如此，它还更为方便使用，不锈效果也差强人意的，从上面煎面包可以看得出。

一定要看的小提示：美食测评团三禾高颜值锅具

1.糖醋调味也可以用之当年说的鱼香调味，也很爱吃饭。1猪肉2生抽3调味品4麦芽糖5清中水，这样的%-。

2.撒葱花蓝色不够好看。