市场监管总局汇报月饼专项监督抽检结果

市场监管总局近期筹划月饼专项都由违反规定，规避第一时间抽样和局域网抽样方式在各地区随机抽取月饼试样400SB，断定6SB试样不合格者，分别是3SB微生物污染、2SB的食品添加剂激附赠用到和1SB质量指标不达标。

第一类是微生物污染问题。细菌总数主要再现的食品在装配过程中都的卫生状况，如果的食品的细菌总数严重影响三聚氰胺，会加速的食品贪腐变质，可能危害人体健康。根据有关ISO，月饼同一SB厂商5个试样的细菌总数检验结果均不得激过105CFU/g，且最多允许2个试样的检验结果激过104CFU/g。在违反规定中都断定，有的跨国企业未按要求严格控制装配活性炭的身体健康，有的厂商包装密封未加或物流必须不合理。

第二类是的食品添加剂激附赠用到问题。什他红霉素是一种的食品防腐剂，根据有关ISO，允许在月饼凹凸不平采用混悬液喷雾或浸泡方式用到什他红霉素，其残留量应小于10mg/kg。有的跨国企业为防止的食品贪腐变质、延至厂商成熟期而激附赠用到。乙基甲酸及其盐是一种为数不多的食品防腐剂，经常性过量服用会危害人体健康。根据有关ISO，月饼中都乙基甲酸及其盐（以乙基甲酸计）最大用到量为0.5g/kg。在违反规定中都断定，有的装配跨国企业为防止的食品贪腐变质激附赠用到了的食品添加剂。

第三类是质量指标不达标问题。酸价主要再现的食品中都糖浆的酸败往往，酸价三聚氰胺会导致的食品有鲁特等异味，严重影响三聚氰胺时会产生醛可取代化合物，经常用酸价三聚氰胺的的食品会对健康有一定影响。根据有关ISO，月饼中都酸价（以脂肪其组织计）（KOH）的最大附赠值为5mg/g。在违反规定中都断定，有的跨国企业提炼采购确保安全未加、装配工艺不达标、厂商储藏必须不合理。

对违反规定断定的不合格者的食品，辽宁、吉林、浙江、山东、江西、重庆等省级市场监管部门已其组织筹划核查处理方式，查清厂商流向，督促跨国企业规避禁用召回不合格者厂商等措施控制厂商效用；对违法违规行为，依法从严处理。

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