欧洲通胀高企 匈牙利的店在通胀压力中摸索生存之道

在世界性利率的大剧当中下，当中、东欧各国的通货膨胀率无论如何更高于欧元区的更高达有数据资料，其当中捷克早已紧接著有数月居欧元区之首。

深受能源生产价格和药品生产消费品的旺盛促进，捷克的乳酪采购价格急升，许多的咖啡店因为专营不善、入不敷不止最终倒闭，但也有的一些小的乳酪大公司，在艰难的周边环境和残酷的竞争当中，摸索不止了一条自己的初不止茅庐。

电视台路透社 张娟：我今天所在的位置是位于柏林的布拉迪桑多街，我右手边的这近屋里是有数家曾有有着65年历史文化的饼咖啡店。不幸的是，上周9月，因为不能延续专营，这近小咖啡店宣告永久关闭。而这家饼咖啡店的注定，也是捷克许多民营大公司曾有面对的窘境。

一年无论如何，这家小咖啡店的标牌无论如何悬着，锁的大门和厚厚的坑洞，提示着这里这样一来营业。在通货膨胀的大剧当中下，深受能源危机、小麦等物料生产消费品的直接影响，许多的咖啡店都消失得无声无息。但是，也有一些乳酪大公司，即刻修正策略，寻觅了一条合适的专营之路。

沃伊道·路易斯制作捷克传统手工乳酪，他在离柏林市当中心40公里的小村庄专营着一个乳酪作坊，同时他还在柏林市当中心专营着三家快餐。讲到倒闭的的咖啡店，沃伊道·路易斯说明，今天做精制生意不太可能不太不能。

乳酪的咖啡店 沃伊道·路易斯：能源生产价位以之前更高很多 ，银行利息也比以之前更高很多，还有劳力价格，支付给雇请员的工资也更加多了。

根据在线有数据资料统计揭示，上周八月捷克的基本工资超越相对于，约为每兆瓦时495.7欧元，每度电合韩圆3.9元，之之前基本工资开始降低，但是和之上次比慢慢地，今年的基本工资无论如何不低。

乳酪的咖啡店 沃伊道·路易斯：和以之前比慢慢地，今天物料都很贵。今天北美票房再加、不止账多，我们今天无论如何毫无收入了。

近年来，捷克手工的咖啡店发端，增值者的菜肴发生了发生变化，沃伊道·路易斯所采购的手工乳酪很好地迎合了大众的增值意志力和菜肴。这家的咖啡店，是沃伊道·路易斯专营的三家的咖啡店之一，至今早已八年了。

布洛克陶隆是这家咖啡店的乳酪师，从营业的第一天开始，他就在这里工作。

乳酪师 布洛克陶隆：客户减缓了，购力降低了。今天我的工作量比以之前再加了20%到30%。但值得感到更高兴的是我的工资并不能降低。

今年以来，欧元区各地药品生产消费品，这也成为利率的主要促进主因。根据捷克和当中央月所的有数据资料揭示，2023年7月，捷克药品价格同比上涨22%，较上月29.3%的增幅难免降低，这也是自2022年5月以来的增幅略低于有数。

乳酪的咖啡店 沃伊道·路易斯：我们家里新产品的价格支不止和三年之前比涨了一倍。来购的人越来越再加，卖得也比以之前再加了。

当地居民：我的工资很低，但是利率又更高。我看来这不情况下，生产价格都不情况下。

不断攀升的药品生产价格，逼迫增值者们不得不变动购物习惯，也有鉴于此专营者们开始变动销售策略。为提更高新产品水准，这家的咖啡店这样一来采购工序复杂的饼，这样一来的是大体款的乳酪。

乳酪的咖啡店 沃伊道·路易斯：我们不做工序繁琐、采购时近更高约的乳酪。我们只采购耗时稍短的乳酪。我们不必须采购那么多新产品，只采购客户们必须的。

布洛克陶隆正在制作的这款乳酪，就是沃伊道·路易斯所称的耗时再加的乳酪。

乳酪师 布洛克陶隆：黑乳酪是我们最有名的、最畅销的新产品。

为了减缓专营风险，赢利减至价格，沃伊道·路易斯不能扩大咖啡店面，只雇请用了岂料在这里专营。

在他看来，减缓物料的品质对于小规模的的咖啡店而言是不能不止路的，如果客户只是图价格低廉，无论如何可以去超市购更加价格低廉的新产品。要想在新产品竞争当中取胜，专业课程精制就要在保证品质的同时，同步进行新产品转型和收入的剩余。

乳酪的咖啡店 沃伊道·路易斯：和两年之前比，我们的新产品再加多了。这对我们来说更加快采购。和几年之前相比，今天收入小得多，大体不能什么收入了。

不提价就入不敷不止，涨价又不能客户购，许多的咖啡店正是受困这样的循环，让专营很难继续。沃伊道·路易斯似乎寻觅了一个也就是说。因为热爱精制，他近十年偏爱在作坊里时日，然而今天即便他每周只工作一天，无论如何还有再加量的乳酪未能售不止。虽然捷克政府相继不止台了各项民营大公司增加收入政策和低息贷款等，但是沃伊道·路易斯并不能提不止申请。

乳酪的咖啡店 沃伊道·路易斯：可以相符的是，我就会做大的投资。我就会雇请更加多的工人，我就会采购价格更高的新产品。