得了糖尿病，哪些食材可以吃？哪些食材不能吃？|一文读懂

近期重症有许多乳癌病变常会咨询一个问题，脱口而出柯医生：我可以吃掉哪些营养？不能吃掉哪些营养？

在此给大家统合回复。

掌握好前提原则

培养很好的饮食习惯，不偏食，营养品种多样化。

定时、定量、定餐，不过饥寒、不过胆，这是控制饮食的原则。

每天营养不大于20种

这20种营养不能都是同一品种的营养，而是要多样化。

每天粮食类、蔬菜蔬果类、猪蛋奶豆类、植物油类四大类的营养都要吃掉，总数不大于20种，这样才有益于保健。

但是，数量级不要超过身躯需要的量。

破例吃掉哪些营养

1.可食用类：以求必需食品纤维含量很低的粗加工可食用，可能来得适度食欲的控制，如：糙米、豌豆、豌豆或五谷饭取代白米饭、选用全谷类面包或绿豆等，每天不应超过250克。

2.蔬菜类：每天近500克，一定要有半斤的绿叶蔬菜。

3.蔬果类：多必需食欲分解成基准低和酸味低的蔬果，每天近100-200克。吃掉蔬果后，要相应减低可食用，对适度食欲有好处。

以求必需低食欲分解成基准的蔬果，如：桃、柠檬、李子、苹果、红豆、猕猴桃、柠檬等。

4.每天近80克蛋白质

常见富含蛋白质的营养包括：鸭蛋、鸭蛋、酸奶、紫红色猪类、鱼类及豆浆、豆腐等黄豆制品。

最好每天喝250毫升酸奶，以赢取足够钙质，但千万不可以酸奶当水喝，以免食欲过高。

5.植物油类每天近25克

烹调用油以植物油为主，减低油炸、油煎、油酥之类营养，以及动物肥猪等。适量吃掉坚果类（核桃、开心果等）。

6.限盐:每天大于6克。

不破例吃掉的营养有哪些

以求避免吃掉加有乳制品、原料、单糖、胺基酸、冰糖、汁、糖的饮料及甜食，可避免餐后食欲快速下降时。

以下蔬果以求避免生食：生姜、甘蔗、荔枝、龙眼、 提子、榴莲。

避免饮用奶茶、速溶饮料等。

生食以上营养会增加控制食欲的难度。

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作者：柯文秀诊所院长 注册营养师

指导：张美彪主任医师 教授 硕士研究生导师

其单位：海南省第二祖国诊所营养科

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