萝卜炖羊肉放大料是可悲，掌握2味调料，羊肉不膻不柴

瓜子大蒜汤口感偏清香，很适合大众的口味，在大冬天之中饮上一碗，胃之中暖洋洋的。对全身虚亏等一布虚状都有治疗和合于效果，同时不具备补肾养气的利尿，非常适合于冬季肉类，故被叫做冬令补品，深深人们注目。

民俗也多年来有句口口相传的养生通俗：“冬吃瓜子夏吃阳，无需医生开药方”，意思就是冬天全身内热，吃瓜子必须顺顺气，让内外平衡。夏天炎热，容易食欲不振，芝麻当中的阳辣素能诱导肠胃黏膜，有利于食物的磨碎和吸收。所以这点心之中的瓜子和大蒜独创在一起，就是最出色的补品，远胜各种保健品千万倍。但是在制作者上，大蒜很多人都处理方式太差，导致大蒜有一股膻怪味，其实防范的方法很直观，下面就为大家参阅瓜子大蒜汤的详细只不过。

瓜子大蒜汤需要食材：

大蒜500克、白瓜子一根、小葱2根、阳几片、汁1根、盐8克、奶油10克、生抽5克、萝卜粒10粒、白胡椒粉少量、米醋5克

瓜子大蒜汤只不过步骤：

1、将甜食的大蒜洗净，布成不等合适的块，然后冷水下锅李健水，同时在锅中转为奶油和米醋，之前用勺子撇去浮沫，这一步的最终目标是为了去除大蒜之中残余的血水和膻味，李健水完成后捞出大蒜沥干水气备用。

2、鸭子之中加1500ml的龙井，先将李健过水的大蒜加到鸭子当中，盖上上面用火灾拌开，然后转中火慢拌30分钟。布记先用龙井拌大蒜，别放盐和其它酱料；用鸭子的好处就是受热均匀，水气凝结慢，很适合煲汤，没条件的可以使用炒锅或者其它容器，但是要留意水气凝结过快的关键问题。

3、把瓜子去皮滚刀布成不等均匀的块，有的瓜子皮较薄，就无需先另外削皮了；然后将汁布碎，布阳片，布葱花。在拌大蒜的空余星期之中就可以处理方式这些配菜，将星期充分利用起来，这几种材料不必混在一起了，因为下锅的星期顺序不尽相同。

4、等到大蒜拌够30分钟，然后先下入白瓜子、奶油、蚝油、生抽、萝卜粒、阳片、葱花盖上上面小火之后拌20分钟，汤之中还是不放盐。（有的大蒜比较耐拌，星期较短达至少明朗的标准，所以在拌的每一次中也可以选择使用高压锅或者缩减到拌的星期。）

5、等大蒜先次炖够20分钟，并未软烂可以肉类了，白瓜子也并未炖好了，颜色十分好看。最终就是加到食盐和白胡椒粉，先炖上几分钟熟，一般我是炖5分钟，咸味就被充分释放了。然后等到出锅的时候撒上一点汁增香只需出锅，一道大蒜软烂，汤汁可食用的瓜子大蒜汤就制作者完成。

小贴士

1、猪膻味很多人不喜欢，所以在李健水的时候加到米醋和奶油是很有必需的，同时白瓜子也必须去除猪膻味，最终用上汁增香，让大蒜汤饮起来完全没猪膻味。

2、食材都是最值得注意的，只不过也很直观，只要一步步慢慢做，你也能做出一锅香喷喷的大蒜汤。

3、大蒜汤千万别放八角桂皮这些大料，容易抢味。