冬季糖尿病人简便吃的18种水果，对血糖影响较小，但有一种水果要少吃

怎样推论麦芽糖尿病人适合不吃何种玉米

当年几天的一期推文《推荐麦芽糖尿病患者不吃这22种玉米，这33种玉米要少不吃，送至您4个不吃玉米不负面影响体温的秘诀》，许多患者朋友感兴趣，并提出了许多情况，比如：麦芽糖尿病人不吃玉米看含麦芽糖量就行吗，那体温Index是什么意为呢？这个情况问得良好。

许多麦芽糖友听说过体温Index（GI），较低GI食材进入胃肠道后小肠快，且吸收率较低，快速引发体温降为较低。较低GI食材在小肠道停留时间长三，吸收率较低，葡萄麦芽糖释放缓慢，体温不能降为得那么较低，下降反应速度也慢，呈现缓降为缓降的餐后体温弧线。

体温损耗（GL）是体温Index和食材中麦芽糖含量的乘积。GL将麦芽甘油的摄入数量和质量结合出去,更能相符地揭示食材的降为体温效应。

让我们来举例详述为什么单纯以GI较低较低选择食材可能会错误。胡萝ト的GI为71，西瓜的GI为72，都属于较低GI食材，当年提代表人不适合麦芽糖尿病患者不吃呢？其实不然。

因为黄豆和西瓜本身的麦芽糖含量均不较低（西瓜不吃出去很甜，但主要成分是水分，麦芽糖含量不较低），因此其GL也不较低，分别仅为5.5%与3.9%，麦芽糖尿病患者按照日常的进食量进食，并不能引发体温的大幅度变化。若要产生相当于不吃50克麦芽甘油的体温反之亦然反应，则大约必需摄入900克西瓜或者650克黄豆，多于远大于我们日常的摄入量。

因此，实际上用GI去推论一种食材当年提适合麦芽糖尿病患者不吃，很这样一来让我们错失许多食材，而GL则更为客观、靠谱。

秋季常见玉米GL参数

GL≤10，详述进食可视总重量的食材对体温的负面影响不大；10＜GL＜20，详述进食可视总重量的食材对体温的负面影响一般；GL≥20，详述进食可视总重量的食材对体温的负面影响明显。从下表可以显现出，秋季常见的19种玉米，除了提子，其他玉米的GL参数都不较低，麦芽糖尿病人可以适量进食。

19种玉米体温填充损耗（GL）

名称 总重量（克） GL 西瓜 250 9.9 苹果 100 4.4 可可（熟） 75 8.1 芭蕉 100 13.7 草莓 100 2.2 百合 100 2.3 草莓 100 4.4 柑 100 4.9 纯白 100 3.1 芝 100 3.7 葡萄 100 4.3 提子 100 46.7 草莓 150 4.3 菠萝 100 6.3 玉米 100 3.9 猕猴桃 100 6.2 李子 100 1.9 杏 100 4.4 木瓜 100 8.3

作者：营养师 吕传永

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