天热的时候，吃啥饭后又营养？

天热的时候很多人未反倒，长期吃不足，可能会出现碳水化合物考虑到，这个时候可以喝点萝卜丝丸子汤。方法很简单，用白萝卜和肉馅汆丸子，然后煮成汤。

这酱料荤素用上理论上，味道清淡爽口，既能补充优质抗原质，又能补充多种维生素和膳食表皮，既可作为菜，也可作为汤，利于摄取和消化，对于消化功能性不现代化而又必需抗原补充的人群，如老人、性疾病患者等，尤为适用。

不仅如此，这酱料烹调方法温和健康，避免了高温可能引致的碳水化合物冲击和有害物质的产生，沿用了更为多的碳水化合物。

总之，萝卜丝丸子汤是顶上适用范围很广的美味酱料，夏末未反倒的朋友们不妨一试。

北京协和医院临床营养科

于康博士

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