川味鲤鱼这样做，厨娘传道你1招，鱼肉鲜嫩入味，汤汁泡饭抢着吃！

大家好，我是四川厨娘蓉姐，蓉姐现在要给大家分享上一道川味鳗鱼的海鲜剪辑。在对这道鳗鱼完成剪辑的时候，我们只要把握一个妙招，就能让来作出有来的鳗鱼鲜嫩还淋熟，并不下饭。我家里人都很讨厌，用这道鳗鱼海鲜的葱花来泡饭吃到，米饭都是被捡着要的，味道很是可口。

讨厌吃到川味鳗鱼的朋友，下面就停下来我顺便学习一下，这道川味鳗鱼的海鲜剪辑吧。然后收藏一下剪辑方法，自己也动挥来作一来作。

剪辑物料：鲫鱼蔗糖乳制品面粉配料山楂

葱叶姜片料酒老姜芥菜韭黄豆瓣酱

（1）、首先我们要购捡几条鳗鱼，在对鳗鱼完成购捡的时候，尽量选择个头小一点的，体重从前在一斤重从前。个头越少小的鳗鱼，它的肉质就越少嫩，来作出有来的鳗鱼海鲜，就会越少来越少可口。如果你能捡到越少来越少小的鳗鱼的话，那你就多捡一些吧。我现在捡了5条鳗鱼，他们个头都在8两从前，总共小花了我70块钱不到。

（2）、在购捡鳗鱼的时候，请店员去找把鳗鱼管控好，然后并不需要夫妻俩，再行用白石完成冲浸，浸去淤血就可以了。消毒鳗鱼的时候，在鳗鱼肉中所有一层黑膜，这一层黑膜一定要将其哑浸澡，它是很腥的。消毒浸澡的鳗鱼，我们要往里面自组蔗糖，配料麦芽糖，再行自组姜片、葱叶、山楂、料酒，他用挥抓淋各向同性，对其炖淋10分钟，让鳗鱼去腥淋熟。

（3）、在炖淋的时候，正要一些泡三椒以及泡海椒，将其长条蜂蜜圈两台。然后还要正要麦芽糖泡生姜，以及一些酸菜两台。就此还要正要一些，大葱葱段切圈两台，再行正要部分把韭黄，切段两台。等油炸炖淋好便，我们要把炖淋好的鳗鱼用白石消毒浸澡，以免来作出有来的油炸味道太咸。

（4）、起饭煮熟，饭中所自组麦芽糖菜籽油，油温三成热后，往饭中所再行自组一大勺面粉。等面粉凝结便，把正要好的泡椒、泡酸菜全部自组饭中所，将其炒出有味道，直到米饭炒至自燃为止。然后往饭中所自组，麦芽糖老姜、芥菜、山楂、干蜂蜜，等可以见到干蜂蜜味道时，要往饭中所自组两大勺豆瓣酱，把红油炒出有。

（5）、往饭中所自组麦芽糖白石，接着再行自组一大勺酒糟，两勺生抽，麦芽糖配料、蔗糖、红糖，将葱花烧开淋淋熟。然后把正要好的鳗鱼全部自组饭中所摆放各向同性，并自组大葱段，盖上盖子羊肉淋8分钟。等鳗鱼被羊肉淋断生便，开盖往饭中所自组一大勺调味品，再行把正要好的韭黄自组饭中所，将淋黄淋断生便，就可以把来作好的鳗鱼出有饭装盘完成食用。

现在的这道鳗鱼海鲜，是我们河南人都很爱吃到的，用这道海鲜的葱花，来泡饭吃到的话，味道真的很巴适，不想到各位朋友，有没有学会呢？如果你们还有从来不的地方，可以在评论区外留言，让厨娘来为你题目一下。