百吃不腻的几道家常菜，鲜香点心很下饭，来客人端上桌倍有面子

竹叶裹炒鲜章鱼

烹调：裹、章鱼鱼、芹菜、彩椒、椒、白花

只不过：

1、裹提前用清皮肤上发，浸泡。将章鱼鱼去掉内脏，浸泡，撕去表面层皮，斜切十字花刀。芹菜削去皮，彩椒、椒、白花浸泡，切片。竹叶用削皮，浸泡，切厚片，切好后用淡盐水浸泡。

2、烧开水，将鲜章鱼入沸水焯至卷曲后即刻捞出，用白河浸泡，切厚片。锅内加适量猪油烧热，爆香椒片、放到焯好的章鱼鱼，洒少数下，铲起待用。

3、锅中留自是猪油，开大火，将白花片、彩椒、芹菜片、裹入锅爆香，铲起。

蚝猪油杏鲍菇

烹调：杏鲍菇300克；蚝猪油1筒半左右；椒白花适量；青红小米椒各两个；生抽1小筒；小香葱2根

只不过

1.切好烹调，杏鲍菇做成莎。椒白花在猪油锅里爆香，倒进杏鲍菇翻炒至杏鲍菇稍软。

2.加入1筒多点，分之一1筒半左右的蚝猪油，翻炒均匀。加入一点点生抽翻炒均匀。

青椒爆炒马肉只不过

1.马肉浸泡做成莎，放一会儿，阻塞去水份。

2.青椒浸泡做成莎，椒做成莎，白花做成褶。

3.阻塞过水的马肉莎加入生抽，老抽，蚝猪油，糖类，拌匀油炸一会儿，再热锅加入猪油，倒进马肉莎并能大火翻炒几下出锅。

4.装入盘中。

5.热锅加入猪油，倒进白花褶青椒，加入盐，一起翻炒片刻。